Sapiens

Sapiens vous accueille pour l'organisation de vos événements, vous proposant un voyage gastronomique unique mettant en avant des produits respectueux de la nature et des méthodes de cuissons portées sur des savoir-faire ancestraux.

Situé aux porte...s de Toulouse, Sapiens a su déposer son empreinte à Montaudran (Bâtiment La Cité) ainsi qu’à Balma (7 Esp. Andre Michaux, 31130 Balma), avec pour mission : démocratiser une alimentation simple et saine tout en proposant des plats innovants, élaborés autour des produits de saison, locaux et issus de sources responsables, pour tous les régimes.

À Balma, la privatisation de nos espaces est possible de manière partielle à partir de 10 personnes, vous serez placés dans une zone dédiée à votre groupe, ou de manière intégrale à partir de 50 personnes.
Pour les groupes de plus de 60 personnes, afin de vous garantir une expérience réussie, nous vous invitons à découvrir nos espaces à Montaudran, offrant une plus grande superficie d'accueil.

Nos deux restaurants sont situés à seulement 10 minutes du centre-ville.

À Balma, le restaurant se situe à proximité d’un parc, dans un quartier calme de la ville. En face du restaurant, se trouve un parking gratuit ainsi que d'un parking payant. ...Un arrêt de bus se trouve à moins d'un kilomètre, et l'arrêt de métro Balma-Gramont est accessible à seulement 1 km.

Nous mettons à votre disposition le choix entre nos deux restaurants :

- À Balma, l'intérieur du restaurant s'étend sur une superficie de 180m2, comprenant deux salles et un coin bar. La salle principale est dotée d'une grande table haute, idéale... pour les réservations de groupe, ainsi que de nombreuses tables disposées autour de banquettes. La seconde salle, un peu plus éloignée pour offrir davantage de tranquillité, est parfaite pour les privatisations partielles du restaurant. Les deux salles sont équipées d'un rétroprojecteur.

- À Montaudran, le restaurant offre un espace de 280m2, avec un agencement proche de celui de Sapiens Balma. Cependant, il est plus adapté aux grands groupes grâce à sa superficie plus importante, offrant ainsi un confort accru pour vos événements. Le restaurant est équipé d’un rétroprojecteur.

Sur devis.

Nos chefs talentueux, mettent leur savoir-faire au service de la création de plats d'exception, alliant tradition et innovation. Chaque ingrédient est sélectionné avec soin pour sa qualité et sa fraîcheur. Nos menus du jour et notre carte se divisent... en trois grandes parties, permettant de satisfaire tout type de régime.

- Nos chasses (viandes) : Nos produits carnés proviennent essentiellement de races à viande et de filières durables en nous assurant que les animaux sont élevés dans des conditions respectueuses.

- Nos pêches (poissons) : Nos produits de la mer sont issus de filières sélectives, afin d’éviter les pêches accidentelles, les espèces protégées et/ou en période de reproduction.

- Nos cueillettes (végétariens) : Nos fruits et légumes proviennent de producteurs du coin dans le but de soutenir l'économie locale et encourager la diversité agricole.

- Évènements privés et publics : afterwork, pot de départ, anniversaire et toute autre célébration !
- Offre traiteur et privatisation : formules allant du petit déjeuner jusqu'à la soirée.
- AfterWork et Happy Hour de 17h30 à 19h30 à Balma
- Soir...ée à thème et activités : Blindtest, loto, karaoké, babyfoot, pétanque, atelier création de cocktail. 
- Restauration : Tous les midis à Balma et Montaudran, le jeudi et vendredi soir à Balma.

Nous nous adaptons à vos besoins et à vos envies en vous proposant également des prestations sur mesure.

Possible de privatiser notre lieu jusqu'à 06h de matin sous certaines conditions. Nous contacter pour plus d'informations

À Montaudran, le restaurant se situe à l’intérieur du bâtiment La Cité. Un parking gratuit de plus de 200 places est mis à votre disposition. Un arrêt de bus se trouve à moins d'un kilomètre.