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Rouleau de courgette garni, présenté sur une sauce blanche avec des gouttes d'huile verte et une touche de paprika.

Boule de purée panée garnie de viande effilochée, servie avec une sauce brune et une garniture crémeuse.

Tartare de saumon frais sur lit d'aubergine grillée, garni de pousses et de petits pois.

Assiette gastronomique composée de purée verte, croustillant, fromage frais, feuilles de sauge et morceaux de jambon.

Empilement de ravioles transparentes garnies de saumon et d'avocat, décoré d'une pousse verte, sur un lit de verdure.

Petites bouchées translucides garnies de feuilles vertes, disposées sur une planche en bois.

Œufs durs garnis de jaune coulant, œufs de poisson, miettes croustillantes et herbes sur un lit de légumes frais.

Deux tartelettes garnies de perles orange, crème et herbes fraîches, présentées sur une ardoise noire.

Tartelette garnie de noix, amandes et noisettes caramélisées, tenue dans une main sur un sol carrelé.

Tranches fines de champignons disposées en rosace sur une base jaune, garnies de feuilles vertes et d'assaisonnement.

Os à moelle garni de caviar, oursins, herbes fraîches et crème, présenté sur une assiette en céramique bleue.

Trois croquettes dorées garnies de mayonnaise, oignons rouges et herbes, servies sur une sauce brune.

Assiette de carpaccio de Saint-Jacques avec sauce orange, radis tranchés, herbes fraîches et épices colorées.

Part de poisson blanc sur purée jaune, garnie d'œufs de poisson, radis, aneth, servie dans une sauce crémeuse.

Assiette de purée crémeuse garnie de légumes grillés, chips croustillantes et feuilles de persil frais.

Tartelette garnie de fines tranches de fruits disposées en spirale, décorée de feuilles vertes sur une planche en bois.

Plat de viande nappé de sauce brune, garni de feuilles de persil, présenté dans une assiette blanche.

Part de mousse orange sur une sauce crémeuse jaune, garnie de persil frais, servie dans une assiette blanche.

Assiette ovale contenant une présentation soignée de polenta, purée rouge, tapenade et trois points de sauce blanche.

Deux portions de sandwichs frits garnis de viande et de sauce, accompagnées d'une sauce en cercle sur une assiette blanche.

Assiette gastronomique avec une présentation artistique de légumes colorés, herbes fraîches et sauce.

Assiette gastronomique avec un plat végétal coloré, décoré de fleurs comestibles et servi dans un bouillon brun.

Bol de soupe jaune garnie d'une feuille de chou vert, de micro-pousses et de gouttes de sauce colorée.

Plat gastronomique composé d'un morceau de viande grillée, sauce jaune, herbes fraîches et fleurs comestibles.

Purée crémeuse servie dans une assiette blanche, garnie d'une feuille de coriandre et légèrement grillée.

Assiette de ravioles orange garnies de champignons et herbes, accompagnées d'une sauce crémeuse beige.

Assiette gastronomique avec saumon, mousse blanche, herbes fraîches et sauce jaune décorée de points verts.

1001 Salles - Traiteurs - France - Ile-de-France - Hauts-de-Seine - Nanterre (92000)

Jsch Prestations Culinaires

17 Rue des Anciennes Mairies, 92000 Nanterre

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Tarification

Devis sur mesure et personnalisé sur demande. Formules traiteur affichées à titre indicatif.

Traiteur essentiel exemple

Houmous de tomates séchées, pain de campagne à l'ail, graines de grenade
Rillettes de poulet aux épices d'orient
Rillettes de carottes au gingembre
Pain aux graines & Pain classique
Minis-wraps de poulet épicé, oignons caramelisés, salade
Salade composée du chef (composition selon saisonnalité des produits)
Fromage affiné, confiture de fruits
Mousse de coco, fruits exotiques, poudre de menthe

Devis personnalisé sur demande

Traiteur prestige

-Verrine de velouté de topinambour fumé, espuma parmesan et chips de sarrasin
-Tarama maison, toasts aux céréales, huile d'herbe
-Tartelette de confit d'oignon, chèvre frais, noix caramélisées.
-Sablé au cacao, foie gras au torchon et gel de balsamique à la figue -Magret fumé comme un rouleau de printemps, julienne de légumes croquants, réduction soja-miel
-Cromesquis de volaille au satay, sauce cacahuète et citronnelle
-Cuillère de ceviche de bar, leche de tigre passion et brunoise de mangue
-Crème brûlée au café, poudre de cacao, fève tonka râpée

Devis personnalisé sur demande

Modes de restauration

Buffet

Minimum de convives

Maximum de convives

Cocktail

Minimum de convives

Maximum de convives

Questions au prestataire

En quelle année avez-vous lancé votre activité ?

L'activité a vu le jour en 2021

En quoi vous différenciez-vous de vos concurrents ?

L'originalité de nos propositions nous démarque clairement de la concurrence. Je suis un chef créatif et autodidacte n'ayant pas subi de formatage des cuisines classiques de restaurants. J'ai construit mon savoir faire à travers de nombreux biais ce qui me confère une vision particulière et originale de la cuisine.

Proposez-vous des menus spécifiques ?

En fonction de la demande et du devis

Cuisinez vous sur le lieu de réception ?

Oui, nous pouvons cuisiner sur le lieu de réception

Quel est le prix minimum d'un menu hors location de la salle ?

35/personne prix plancher pour des prestations traiteur 70/personne prix plancher pour des prestations diner privé

Quels sont les services inclus dans les forfaits que vous proposez ?

En fonction de la demande et du devis

Proposez-vous des menus personnalisés ?

En fonction de la demande et du devis

Combien de temps à l'avance dois-je vous contacter ?

En moyenne, nous demandons d'être d'accord sur tous les éléments 7 jours avant l'évènement. Si l'évènement implique + de 20 personnes, les délais peuvent varier et vous seront communiqués dès notre prise de contact.