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Assiette de légumes variés dressés avec soin, comprenant asperges, carottes, chou-fleur, roquette et sauce décorative.
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1001 Salles PRO - Traiteurs - France - Provence-Alpes-Côte d'Azur - Alpes-Maritimes - Antibes (06600)

Catering By Chef Pele

16 Boulevard du Val Claret, 06600 Antibes

3 avis clients

  Afficher les contacts tél.

Téléphone principal :

+33 6 15 52 66 00

Moeller Jens Pele :

+33 6 15 52 66 00

Lors de votre appel, comme notre service est gratuit, n'oubliez surtout pas de signaler au prestataire que vous appelez de la part de 1001 Salles PRO.

Langues parlées :

Français

  Voir sur la carte

Présentation

Chef Pele : conférence, événements, diners d’affaires…

Installé à côté de Nice, Chef Pele s’adresse aux aux professionnels et leur propose ses services de traiteur et chef à domicile pour l’organisation de leurs événements.

Allant de l’organis...ation de banquets (Prince du Danemark) à du consulting (boulangerie « Paul ») le sérieux du chef est reconnu et apprécié.

Afin de répondre à cette cuisine d’excellence, Pele a su s’entourer des meilleurs fournisseurs de la Région.

Il offre à sa clientèle des produits de qualité et des vins sélectionnés par un Maître Sommelier.

 Voir moins

Tarification

Devis personnalisé sur demande.

Modes de restauration

Buffet

Minimum de convives
10
Maximum de convives
1000

A partir de 55.00 € TTC / personne

Repas assis

Minimum de convives
10
Maximum de convives
1000

A partir de 65.00 € TTC / personne

Plateaux repas/box

Minimum de convives
10
Maximum de convives
1000

A partir de 25.00 € TTC / personne

Brunch/Petit déjeuner

Minimum de convives
10
Maximum de convives
1000

A partir de 35.00 € TTC / personne

Grazing table

Minimum de convives
10
Maximum de convives
1000

A partir de 65.00 € TTC / personne

 Voir plus

Menu

Délices de Noël

Foie gras : 35€ les 250g
Foie gras : 60€ les 500g
Grav lax : 15€ les 300g
Saumon fumé maison : 15€ les 300g

Menu de Noël

Découvrez nos propositions pour les fêtes de fin d'année en téléchargeant notre PDF !!

Menu Réveillon

Venez décourvrir nos propositions en téléchargeant notre PDF !!

Canapés Fish

Blinis saumon gravlax sauce renard
Blinis with salmon gravlax and dill sauce

Verrine tourteaux gingembre citron vertroquette
Crab with ginger and... lemon

Tartare de saumon avocat mangue
Tatar of salmon avocado and mango

Tataki de thon
Tuna tataki

Crevette, crème de petit pois menthe
Shrimp with cream of green peas and mint
 Voir plus

Canapés Meat

Boulettes de veau & pignon de pin
Veal meatballs with pine nuts

Foie gras mi-cuit confiture de figues
Foie gras with figue marmelade

Buns poul...et & coleslaw
Buns with chicken & coleslaw

Cône de bresaola & risotto
Cone with bresaola and risotto

Bouchées à l’italienne Mozza, tomate, jambon cru
Italan bites Tomato, mozarella, raw ham

Foccacia aux herbes et chorizo
Focaccia with herbs and chorizo

Mini club sandwich poulet bacon
Mini club sandwich chicken and bacon

Mini salade césar
Mini caesar salad

Wrap rosbeef cornichon oignons frits
Wrap with roastbeef pickels and friedonions
 Voir plus

Canapés Veggie

Crumble de légumes au parmesan
Vegetables and parmesan crumble

Roulé de courgette à la ricotta
Zucchini and ricotta roll

Caviar d’aubergine et... feuilleté sésame
Eggplant caviar and sesame seed feuilleté

Verrine de crudités et houmous
Raw vegetables verrine and houmous

Pomme de terre ratte, crème et perle detruffe
Creamy baby potatoes with truffle pearls

Bruschetta aux champignons et herbes
Mushrooms and herbs bruschetta
 Voir plus

Entrées

DUO CARPACCIO DE LANGOUSTINEET TARTARE DE THON VINAIGRETTEAUX HERBES
DUO OF CARPACCCIO OF LANGOUSTINEAND TUNA TATAR, HERB VINAIGRETTE

FILET DE SOL...E POCHÉ, ARTICHAUTSBARIGOULE, FLEURS DE BOURRACHE
FILET OF SOLE, ARTICHOKE BARIGOULE,BORAGE FLOWERS

ASPERGES VERT ET BLANCHE, PATANEGRA SAUCE HOLLANDAISE
GREEN AND WHITE ASPARAGUS, PATANEGRA, SAUCE HOLLANDAISE

CROUSTILLANT DE GAMBASLÉGUMES MARINÉS AU YUZU ETCORIANDRE
CRISPY PRAWNS, VEGETABLESMARINATED IN YUZUANDCORIANDER

FOIE GRAS POÊLÉ CHAMPIGNONS DESAISON, EMULSION À LA TRUFFE
FRIED FOIE GRAS, MUSHROOMS, ESPUMAOF TRUFFLES

SAINTS JACQUES RÔTIS PURÉE DE PANAIS, POMMES GRANNY SMITH ET SAUCE AUCIDRE
FRIED SCALLOPS, PURÉ OF PARSNIP,
GRANNY SMITH APPLE & CIDER SAUCE
 Voir plus

Entrées Plats Veggie

ENTRÉES/STARTERS :
TOMATE MULTICOULEURS BURATTA BASILIC
TOMATO MULTI COLORS BURATTA & BASEL

SALADE DE LÉGUMES GRILLÉES COPEUXDE PARMESAN
GRILLED... VEGETABLE SALAD & PARMESANFLAKES

SALADE D’ARTICHAUTS ROQUETTE, TOMATE CONFIT
ARTICHOKE SALAD ROCKET SALATTOMATO CONFIT

PLATS/MAINS :
RISOTTO AUX LÉGUMES DE SAISON
RISOTTO WITH SEASON VEGETABLES

DHAL AU CURRY COUX FLEUR RÔTIE
DHAL WITH CURRY, ROASTED CAULIFLOWER

COURGETTE FARCI À LA RATATOUILLEPURÉE FINE DE POMME DE TERRE
ZUCCHINI STUFFED WITH RATATOUILLEFLUFFY MASHED POTATOES
 Voir plus

Desserts

Pavlova poire
Pavlova with pear

Saint-honoré à la vanille
Saint-honoré with vanilla

Millefeuille à la banane
Mille feulles with banana

Tar...te au citron meringuée
Lemon tarte with meringue

Crème brûlé à la vanille
Vanilla crème brûlé

Cookie xl cuit minute, caramel au beurre salé, fruits de saison
Cookie xl cooked à la minute, salty caramelice, seasonal fruits

Tarte tatin aux pommes, glace vanille
Tarte tatin with apple and vanilla ice

Fondant au chocolat, crème anglaise,glace yaourt
Choclate fondant, crème anglaise &yogourt ice

Poire flambé au whiskey glace caramel au beurre salé
Pear flamed in whiskey, salty caramel ice

Tartelette aux framboises sorbet à la menthe
Small raspberry tart, mint sorbet
 Voir plus

Cocktails

Charlène crémant, Cointreau, citron, sucre
Basel Smash ( gin )
Spicy Margarita ( Tequila)
Mojito ( rhum )
Aperol spritz
Silver Fizz (gin)
Moscow... Mule ( vodka )
Naked and Famous ( chartreuse Aperol )
Last Word ( gin )
 Voir plus

Ateliers - Live cooking

FISH & VEGGIES
MEAT

Menu Galla - Mariage

Cocktail de bienvenue
2 ateliers live cooking
8 pièces canapés
Entrée, plat, fromage, dessert
1 serveur pour 15 pers
Vaisselle et nappage classiq...ue
(Devis sur demande pour vaisselle autregamme, chaises et tables)
 Voir plus

Plats principaux

Meat et Fish
Family style à partager

Options

Open bar réception
Forfait boissons dîner
Open bar soirée
Petit creux de la nuit

Formules du lendemain

Brunch classic
Brunch complet
Relaxing barbecue

Vaisselle jetable

Cocktail Dînatoire

Fish
Meat
Veggie
Live Cooking
Mini Desserts

Prestations

Pour vos évènements !
Pour un cocktail, congrès, vernissage, Chef Pele trouvera avec vous la formule adéquate.

Votre traiteur et son équipe sauront s’adapter afin de vous proposer menus, buffets, repas… selon vos désirs.

Tout est possible : r...epas assis, cocktail dinatoire, soirée à thème ou ateliers de live cooking… Votre chef mettra sa créativité à l’écoute de vos exigences.

Pour vos dîners d’affaires : Le professionnalisme à travers les repas !
Votre chef cuisinier se charge de la préparation de mets pour tous vos dîners d’affaires.

Que ce soit pour un repas assis, un cocktail ou autre, il vous propose une cuisine savoureuse accompagnée par d’excellents vins.

 Voir plus

Période d'ouverture

Ouvert toute l'année.

Questions au prestataire

Quels types d'événements peuvent être pris en charge par Catering By Chef Pele?

Catering By Chef Pele propose ses services pour une variété d'événements professionnels, tels que des conférences, congrès, dîners d'affaires, et bien plus encore, en s'adaptant aux besoins spécifiques de chaque client.

Comment Catering By Chef Pele assure-t-il la qualité de ses plats?

Chef Pele s'entoure des meilleurs fournisseurs de la région pour garantir une cuisine d'excellence, utilisant des produits frais et de saison pour ravir vos papilles.

Quelles options de menu sont disponibles chez Catering By Chef Pele?

Catering By Chef Pele offre une diversité de menus, incluant des repas assis, des cocktails dinatoires, des soirées à thème, et même des ateliers de live cooking pour une expérience culinaire interactive.

Pourquoi choisir Catering By Chef Pele pour votre événement?

Avec une réputation bien établie, Chef Pele se distingue par sa créativité et son professionnalisme, garantissant une organisation impeccable et une satisfaction client maximale.

Quels sont les avis clients sur Catering By Chef Pele?

Les clients louent la créativité et l'attention du chef Pele, soulignant la qualité exceptionnelle des plats et le service impeccable offert lors de leurs événements.

Est-il possible de demander un devis personnalisé chez Catering By Chef Pele?

Oui, Catering By Chef Pele propose des devis personnalisés sur demande pour s'adapter précisément à vos besoins et contraintes budgétaires.

Quels types de cuisines sont proposées par Catering By Chef Pele?

Catering By Chef Pele propose diverses typologies culinaires, incluant la cuisine régionale, gastronomique, italienne, et des spécialités de grillades et barbecues.

Catering By Chef Pele propose-t-il des options végétariennes?

Oui, des options végétariennes sont disponibles, telles que des canapés veggie et des plats principaux, pour satisfaire tous les régimes alimentaires.

Quels sont les services additionnels proposés par Catering By Chef Pele?

Des services tels que l'animation culinaire, le nettoyage, et la possibilité de personnaliser le dessert sont disponibles pour enrichir votre expérience événementielle.

Quel est le prix moyen des services de Catering By Chef Pele?

Les prix varient selon le type de service, avec des buffets à partir de 55€ par personne et des repas assis à partir de 65€ par personne.

Catering By Chef Pele peut-il gérer des événements de grande envergure?

Oui, Chef Pele est capable de gérer des événements allant de 10 à 1000 personnes, grâce à une équipe professionnelle expérimentée.

Quels types de boissons sont disponibles chez Catering By Chef Pele?

Catering By Chef Pele propose une sélection de vins choisis par un Maître Sommelier, ainsi que des options de cocktails pour vos événements.

Comment Catering By Chef Pele s'adapte-t-il aux demandes spécifiques des clients?

Chef Pele travaille en étroite collaboration avec ses clients pour élaborer des menus sur mesure, répondant ainsi à toutes les exigences et préférences.

Catering By Chef Pele propose-t-il des promotions spéciales?

Oui, des promotions saisonnières telles que les 'Délices de Noël' ou le 'Menu de Réveillon' offrent des options festives à découvrir.

Les services de Catering By Chef Pele incluent-ils la livraison?

La livraison est disponible en option pour faciliter l'organisation de votre événement.

Quels sont les horaires d'ouverture de Catering By Chef Pele?

Catering By Chef Pele est ouvert toute l'année pour répondre à vos besoins événementiels à tout moment.

Catering By Chef Pele propose-t-il des services de chef à domicile?

Oui, Chef Pele offre également des services de chef à domicile pour une expérience culinaire personnalisée dans le confort de votre maison.

Quels types de desserts sont proposés par Catering By Chef Pele?

Les desserts incluent des classiques tels que la tarte au citron meringuée, le fondant au chocolat, et bien d'autres délices sucrés.

Comment contacter Catering By Chef Pele pour plus d'informations?

Vous pouvez contacter Catering By Chef Pele via WhatsApp pour discuter de vos besoins et obtenir des informations supplémentaires.

Quels sont les points forts de Catering By Chef Pele en matière de service traiteur?

Catering By Chef Pele se distingue par sa cuisine raffinée, son service professionnel, et sa capacité à s'adapter aux événements de toutes tailles.

 Voir plus

Les avis clients (3)

5
 Qualité de la prestation
Professionnalisme du prestataire
Rapport qualité/prix
Temps de réponse
E

Esther

 Qualité de la prestation
Professionnalisme du prestataire
Rapport qualité/prix
Temps de réponse

Le chef renommé Pelé excelle dans la préparation de plats incroyables, délicieux et visuellement attrayants! En plus de garantir une livraison de nourriture de qualité supérieure, il promet une ambiance festive dynamique et une équipe de professionnels dévoués à vos événements. Choisissez toujours le chef Pelé pour un événement sans stress et parfaitement géré.

Avis déposé en mars 2024

C

Céline

 Qualité de la prestation
Professionnalisme du prestataire
Rapport qualité/prix
Temps de réponse

Nous avons collaboré à plusieurs reprises avec le réputé chef Pele pour divers événements tels que des anniversaires ou des réceptions, et la qualité de son service a toujours été impeccable. Doté d'un professionnalisme hors paire, Chef Pele sait adapter ses plats exquis à toutes les occasions. Nous recommandons vivement ses services de traiteur exceptionnels.

Avis déposé en mars 2024

L

Laura

 Qualité de la prestation
Professionnalisme du prestataire
Rapport qualité/prix
Temps de réponse

Pele est un chef créatif et attentif, spécialisé dans l'utilisation de produits frais et de saison. Faites confiance à Pele pour l'organisation impeccable de vos événements. Avec sa cuisine raffinée, il ravira vos papilles à coup sûr, tout en offrant un excellent service avec le sourire. Appréciez la qualité exceptionnelle offerte par Pele et son amour pour le partage culinaire. Merci Pele pour ces moments gourmands inoubliables.

Avis déposé en mars 2024

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